Riebel (vegan)

Zutaten 300 g Vorarlberger Riebelgries500 ml Wasser30 g Margarine oder Alsan½ Teelöffel Salz Zubereitung Alles bis auf den Gries in eine Pfanne geben und aufkochenLangsam den Gries dazugeben und alles zu einem Brei verführenWenn Du Zeit hast, stell diesen Brei über Nacht kaltWenn Du es eilig hast, kannst Du den Brei jetzt langsam auf mittlerer [...]

Von |2019-08-09T10:17:57+02:00Mai 4th, 2019|Kategorien: Rezept|0 Kommentare

Karottenbrot

Zutaten 330 g Dinkelvollkornmehl200 g Dinkelmehl450 ml Wasser2 EL Apfelessig2 TL Salz50 g Kürbiskerne50 g Sonnenblumenkerne2 mittelgroße Karotten gerieben und ausgedrückt14 g Hefe Zubereitung Hefe mit Wasser auflösenalle Zutaten dazu gebenTeig in der Küchenmaschine rührenTeig in eine Kastenform geben und 10 bis 15 min gehen lassen200°C ca 50-60 min. backen DANKE an Edi vom Hotel [...]

Von |2019-08-09T10:19:59+02:00Mai 4th, 2019|Kategorien: Rezept|0 Kommentare

Zopf (süß) vegan

Zutaten Teig 270g (mehr nach Bedarf) Hafermilch (zimmerwarm)20g Frischhefe40g Rohrohrzucker500g Zopfmehl (90% Weizen-Weissmehl Type 550 und 10% Dinkelmehl)5g Salz75g pflanzliche Margarine oder Alsan (weich) Aufstrich 6 Esslöffel Hafermilch2 Messerspitzen Kurkuma1 Teelöffel Rohrohrzucker  Zubereitung Hefe mit Hafermilch auflösenalle Zutaten dazu gebenTeig in der Küchenmaschine kneten120 min gehen lassen1 bis 2 Zöpfe formen und Aufstrich bepinseln nochmals 30 [...]

Von |2019-08-09T10:21:10+02:00Mai 4th, 2019|Kategorien: Rezept|0 Kommentare

Unsere pflanzlichen Alternativen

Immer wieder werden wir gefragt, was es denn für Alternativen zu den ganzen tierischen Produkten gibt. Leider sind viele Leute voreingenommen, dass diese nicht schmecken könnten und probieren sie deshalb erst gar nicht. Hier sind unsere Alternativen, die wir getestet und für gut empfunden haben und die bei uns teilweise täglich oder immer wieder auf [...]

Von |2021-03-01T10:04:04+01:00Mai 3rd, 2019|Kategorien: Ernährung|0 Kommentare
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