Indisches Dhal

Kategorie: Rezept
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  • 1/2 Tasse Mung Dhal oder rote Linsen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Tomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL gemahlener Koriander
  • 1 TL gemahlener Kümmel
  • 1 TL indisches Gewürz
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Kurkuma
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 2 ES veganer Sauerrahm

Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in der Pfanne mit dem Kokosöl anschwitzen. Tomaten würfeln und dazugeben. Linsen unterm heißen Wasser abwaschen und dazu geben. Mit 1 1/2 Tassen Wasser aufgießen und alle Gewürze dazugeben. 20 Minuten köcheln lassen. Danach den Sauerrahm dazugeben und gegebenenfalls noch etwas abschmecken – fertig.

Zu diesem Dhal passt perfekt Reis oder Nudeln. Guten Appetit!

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Kategorie:

Gesundheit

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