- 1/2 Tasse Mung Dhal oder rote Linsen
- 1 Zwiebel
- 2 Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1 TL gemahlener Kümmel
- 1 TL indisches Gewürz
- 2 TL Salz
- 1 TL Kurkuma
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 ES veganer Sauerrahm
Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in der Pfanne mit dem Kokosöl anschwitzen. Tomaten würfeln und dazugeben. Linsen unterm heißen Wasser abwaschen und dazu geben. Mit 1 1/2 Tassen Wasser aufgießen und alle Gewürze dazugeben. 20 Minuten köcheln lassen. Danach den Sauerrahm dazugeben und gegebenenfalls noch etwas abschmecken – fertig.
Zu diesem Dhal passt perfekt Reis oder Nudeln. Guten Appetit!