Zutaten für 2 Personen
250g Nudeln (Dinkel oder Vollkorn)
4 Knoblauchzehen
½ mittelgroße Zucchini
2 Teelöffel Currypulver
250ml Hafer Cuisine
2 EL bestes Olivenöl
Salz nach Bedarf
Nudeln al dente kochen und abgießen.
Knoblauch und Zucchini in grobe Würfel schneiden. Olivenöl in eine beschichtete Pfanne geben, erhitzen und die Knoblauchwürfel goldbraun darin anbraten. Zucchini und Currypulver dazugeben und vermengen. Nochmals alles kurz anbraten.
Dann die Hafer Cuisine dazugeben und alles einmal kurz aufkochen lassen. Mit Salz noch etwas nachwürzen und fertig —> Nudeln auf Teller geben und die Sauce darüber verteilen.
Lass es Dir schmecken ;-)
3 Kommentare. Hinterlasse eine Antwort
Lieber Florian,
vielen Dank für das tolle Rezept, ich werde es heute Mittag gleich einmal ausprobieren!
Herzliche Grüße
Hallo Florian,
an dieser Stelle auch von mir ein herzliches Dankeschön für Deine wundervollen Rezepte!
Wir essen da in dieselbe Richtung! Hmmm
Aber eine Frage an Dich habe ich:
Wo holst Du Dir welches “BESTES OLIVENÖL” ?!
Für Deinen Tipp wäre ich Dir sehr dankbar!
Herzlichste Grüße
Gisi (mit Heinrich)
DANKE Gisi, das freut mich sehr!
Wir holen unser Olivenöl meist direkt von der Ölpresse aus Italien oder Griechenland. Wir haben hierfür sehr gute Bekannte, die uns das Öl regelmäßig besorgen. lg, florian