Zutaten für den Teig
- 270g (mehr nach Bedarf) Hafermilch (zimmerwarm)
- 20g Frischhefe (7g Trockenhefe)
- 40g Rohrohrzucker
- 500g Zopfmehl (90% Weizen-Weissmehl Type 550 und 10% Dinkelmehl)
- 5g Salz
- 75g pflanzliche Margarine oder Alsan (weich)
Zubereitung Teig
- Hefe mit Wasser auflöse
- alle Zutaten dazu geben
- Teig in der Küchenmaschine kneten
- 120 min gehen lassen
- Teigmasse in 4 Teile teilen
Füllung
- 300 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse oder Walnüsse
- 80 g Puderzucker
- 200 g Mandel oder Hafermilch
- Zimt (optional, nach Geschmack)
Alles zusammenrühren
Jetzt wie folgt vorgehen
![](https://www.florianberlinger.com/wp-content/uploads/2020/06/137F3A91-AC7C-4539-AB4E-95F2C253081B-1-1024x683.jpeg)
![](https://www.florianberlinger.com/wp-content/uploads/2020/06/B18A7D0E-6CC3-4C0F-9D61-1ED9BC00607F-1024x683.jpeg)
![](https://www.florianberlinger.com/wp-content/uploads/2020/06/EFBBD844-B3A6-4B04-BC9A-A93028097717-1024x683.jpeg)
![](https://www.florianberlinger.com/wp-content/uploads/2020/06/8AF633FF-D39E-46E6-B5E6-FBA2825F4828-1024x683.jpeg)
![](https://www.florianberlinger.com/wp-content/uploads/2020/06/DE765E43-02A4-40AA-AFDF-752C4CF5C58E-1024x683.jpeg)
![](https://www.florianberlinger.com/wp-content/uploads/2020/06/AB920225-4DC4-4057-ABC2-2F65F2103CB3-1024x683.jpeg)
![](https://www.florianberlinger.com/wp-content/uploads/2020/06/E6073644-4866-4BCD-9A1B-E22020F8A7B9-1024x683.jpeg)
Heißluft bei 180 Grad für 25 Minuten
Jetzt wünsche ich Dir viel Spaß beim Nachmachen und lass es Dir schmecken!